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透彌的料理小教室!( ´∀` )w☆彡

影片版!連結https://goo.gl/GE6YNy

平常我媽都不吃我跟我妹做的食物(料理?),這次我媽自己靠過來吃了幾口耶(*´ω`*)

透彌海陸雙拼燴飯,材料(分量隨意)

蛋、素雞、海帶芽、培根、洋蔥(爆香)、白飯(其他飯也可以)、油、肉丁,

以上材料去大買場就可以一次買齊!(*´▽`*)

食材隨意,如果喜歡油滑的口感可以買脂肪比較豐富的肉喔!

雖然阿嬤說過炒飯的飯要用壓的,每次做出來的炒飯都是一坨,請別在意這道料理的外觀

用溫暖的視線看待吧~(*´▽`*)

ばあちゃんがチャーハンは押して炒めるはずだと言ってたけど、どうやっても失敗するから、

気にしないでください。温かい目で見てください( ´∀` )w☆彡

準備好這些材料之後就開始吧!

 

事前準備:冰水一碗(要冰洋蔥的,詳情請見以下步驟)

保鮮膜or密封容器(要隔絕洋蔥刺激到黏膜用的)

煮飯(當然買現成的飯也可以)

把肉先切好備著

乾淨的砧板

安全的操作(切東西)的空間

開小火熱鍋!

從頭到尾都用小火!喜歡吃鍋巴的話應該可以開中火

 

第一步:將洋蔥洗乾淨後切絲放到冰水中,冰鎮一下後甩乾水後加入鍋中!

這樣可以減少洋蔥的刺激黏膜(眼睛、鼻腔)的感覺!

如果受不了洋蔥的味道可以先找個容器用保鮮膜封住喔!

用小火爆香洋蔥(火太大洋蔥會焦掉!)

 

第二步:切培根,分段切或者整條丟進鍋裡皆可!

如果是兩個人以上要吃的話建議可以切個兩、三段再料理,

因為這樣味道跟吃到培根的機會可以更平均!

 

第三步:將煮好的飯加進去,用壓的方式翻炒!

如果喜歡吃乾一點的燴飯可以炒久一點(不超過五分鐘)

 

第四步:將食材(肉丁、海帶芽、素雞等等)加入蛋糊後倒進鍋中!

小火煮五分鐘左右就可以起鍋囉!

喜歡乾一點的口感的話從倒進蛋糊的時候算起6 ~ 8 分鐘左右就可以熄火。

喜歡濕一點就5 分鐘,蛋有熟就可以起過了!

 

 

成果在這裡↓

看起來不怎麼樣但是很好吃喔~海帶芽跟肉丁的口感吃幾口感覺就很飽足感了~

有空在家也不妨試著做看看!

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    soochow1973 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()